美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴——脚东(jiǎodōng)豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪(xī)镇脚东村 及临近的勤丰村(qínfēngcūn)、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮(dòufǔpí)制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录(mínglù) 作为一道传统的非(fēi)遗特色美食 脚东豆皮在制作中选用优质(yōuzhì)原料 经由一道道严谨程序加工制作而成(érchéng) 脚东豆皮(pí)色泽嫩黄，薄如绢帕 用手使劲拿捏(nániē)，搓揉不破不损 展开平整(píngzhěng)如初，毫无皱褶 自然(zìrán)清香，细腻劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮的历史源远流长(yuányuǎnliúcháng) 可考的传承脉络已近200年(nián) 历经五代匠人(jiàngrén)薪火相传 制作技艺在时光淬炼(cuìliàn)中愈发精湛 承载的不仅(bùjǐn)是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与牵挂、热爱与思愁(sīchóu) 主创(zhǔchuàng)：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的(de)(de)政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民(biànmín)信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。